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vin Rouge

Château La Violette 2021

Bordeaux - Pomerol

90-92 Parker / WA

93 Vinous

93-95 Neal Martin

95 Jean-Marc Quarin

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Plus que 2 disponibles

Millésime : 2021

2022 2021

Château La Violette 2021

Pomerol

Le Château La Violette tient son nom du parfum de cette fleur du même nom. Le vignoble s'étend sur 1,8 hectares et se trouve en plein coeur du plateau de Pomerol entre Trotanoy et Le Pin. L'encépagement de cette cuvée est à 100% Merlot, et est produit avec des vignes plantée avant 1956.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cette cuvée exprime tout le caractère d'un Pomerol. À découvrir absolument !

Profil du Château La Violette 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2028

Début d'apogée

2039

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pomerol

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 14%

Cépages : Merlot

Notes de dégustation

Château La Violette 2021 possède une couleur sombre, intense à l'image du vin profond et élégant. C'est un vin tout en délicatesse.

Vignoble

1,8 hectare d'un seul tenant composent le vignoble. Cette cuvée est composée de 100% Merlot de vignes datant d'avant 1956 avec certains pieds manquants et d'autres complantés. Le vignoble s'étend sur 4 parcelles situées sur le point culminant du plateau, sol argilo-graveleux

Vinification et élevage

- Fermentations alcooliques et malolactiques directement dans des barriques neuves de chêne français
- L'élevage dure 12 à 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

En 2005, l'héritière de la cristallerie d'Arques, Catherine Péré-Vergé, rachète le domaine. Cette passionnée, également propriétaire du Château Montviel à Pomerol,dédie sa vie à la notoriété de ses châteaux.

Château La Violette : en savoir plus

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