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L’extrême variété du terroir du Château la Tour Carnet
La diversité du sol au service de vins sublimes et originaux
Le Château la Tour Carnet est un domaine typique de l’appellation Haut-Médoc, tout en étant unique par son terroir extrêmement varié. En effet, les 73 hectares de vignoble reposent sur une très large mosaïque de sols et de sous-sols qui rendent chaque parcelle unique. Concernant le sous-sol, l’ouest est composé de croupes de calcaire à astéries dont les versants sont recouverts d’argile sannoisienne. L’est du vignoble repose sur une croupe graveleuse alors que le nord se situe quant à lui sur un large plateau de graves fines. Concernant la composition du sol à présent, l’extrême ouest de la propriété dispose de terrains sablo-graveleux, l’ouest et le centre d’un sol silico-graveleux et argilo-calcaire et l’est de coteaux graveleux et de graves günziennes. Cette grande diversité des sols et des sous-sols permet ainsi un encépagement très varié lui aussi.
En effet, que ce soit en rouge ou en blanc, on trouve 4 cépages. Concernant les rouges, le merlot domine à 50%, suivi par le cabernet sauvignon à 45%. Le cabernet franc représente 3% et le petit verdot seulement 2%. Pour les blancs, le sauvignon et le sémillon sont tous deux à 33%, le sauvignon gris à 29% et la muscadelle à 5%. Tout ceci confère au Château la Tour Carnet une originalité que l’on ne retrouve nulle part ailleurs et qui, associée à un savoir-faire magistral, lui assure son titre de meilleur Grand Cru Classé du Médoc.
