Château La Tour Carnet 2021

Accords mets-vin et Service

Pour un plat végétarien, pensez à Risotto aux champignons. Sinon, à base de viande, pensez à une caille au miel et à la moutarde.

Vignoble

Son vignoble bénéficie d'un terroir très varié rendant les vins uniques. Les 73 hectares de vignes reposent sur une mosaïque de sols et des sous-sols très variés. Le vignoble accueille 4 cépages en rouge : le merlot (50 %), le cabernet sauvignon (45 %), le cabernet franc (3 %)et le petit verdot (2 %). Puis, 4 cépages en blanc : le sauvignon blanc et le sémillon (33 %), le sauvignon gris (29 %) et la muscadelle (5 %).

Vinification et élevage

- La vendange est triée grâce à un tri optique
- Les vins sont élevés en barriques neuves pour 1/3 de la récolte, en barriques d'un vin pour 1/3 et en cuves. 

Propriétaire(s) et histoire

Bernard Magrez, propriétaire de plusieurs Grands Crus Classés bordelais, a acquis en 2000 le Château La Tour Carnet et ses 311 hectares.