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vin Rouge Biologique

Château Henri Bonnaud 2015

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Palette

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Château Henri Bonnaud 2015

Palette

Situé à proximité d'Aix-en-Provence, le Château Henri Bonnaud se trouve au coeur de l'AOP Palette. La propriété s'étend sur 14 hectares (l'appellation ne couvre que 42 hectares au total).

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" C’est certainement l’un des plus grands vins rouges de Provence: une bouche veloutée, gourmande en fruits et tendre en attaque. Il sera le compagnon idéal de vos mets !

Profil du Château Henri Bonnaud 2015

fruité

boisé

épicé

complexe

Dates d'apogée

2019

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Palette

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Biologique

Alcool : 15%

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Carignan

Notes de dégustation

Le Château Henri Bonnaud rouge 2015 est d'une robe rubis - violine. Complexe et tout en finesse, le nez dévoile des notes de fruits noirs, chocolat et d'épices. Au palais, le velouté et le croquant du fruit ressortent.

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez le savourer avec:
- Travers de porc caramélisé
- Fromages : Branon, Salers et Saint-Nectaire
- Gratin d'aubergines accompagnés de tomates

Vignoble

Palette est une appellation confidentielle de 42 hectares qui offre une incroyable découverte gustative ! La propriété bénéficie d'un microclimat grâce à son emplacement idéal : dans un amphithéâtre naturel.

Sol

Le terroir est constitué d’un sol d’éboulis calcaires dit de «Langesse».

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage en barriques et en foudres pendant 18 mois
- Mise en bouteille à la propriété

Château Henri Bonnaud : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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