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Un terroir unique associé à un savoir-faire inimitable
Les choix bien affirmés du Château Haut-Marbuzet
Le Château Haut-Marbuzet s’étend sur 75 hectares environ et bénéficie d’un terroir idéal pour la viticulture, typique de l’appellation Saint-Estèphe. Il domine en effet la Gironde sur une croupe de graves günziennes sur un sous-sol argilo-calcaire. Il a également la particularité de disposer dans son sol d’argile bleue (sur des parcelles plantées avec de vieilles vignes de merlot). Cela confère ainsi à ses vins un caractère unique et inimitable qui rend le Château Haut-Marbuzet particulièrement singulier. Concernant l’encépagement, on trouve 50% de cabernet sauvignon, 40% de merlot et 10% de cabernet franc. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne sont cultivées en lutte raisonnée, avec le moins d’intrants chimiques possible.
Les propriétaires du Château Haut-Marbuzet ont fait le choix d’opter pour une densité très forte, avec 9 000 pieds par hectare, ce qui confère une plus grande qualité aux grappes, sans toutefois augmenter le rendement. Les vendanges, quant à elles, débutent lorsque les raisins sont quasiment en surmaturité. Ils sont ensuite élevés dans des barriques à 100% de chêne neuf. Tous ces choix permettent l’obtention d’un vin au style personnalisé et voluptueux, avec une onctuosité des tannins toute particulière. On se trouve ainsi face à un vin puissant et épicé, au style flamboyant, avec des arômes exotiques.
