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vin Rouge Biodynamie

Château Haut-Bergey 2021

Bordeaux - Pessac-Léognan

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Château Haut-Bergey 2021

Pessac-Léognan

Château Haut-Bergey se situe au coeur de l'appellation Pessac-Léognan. D'une surface de 43 hectares de vignes, cette propriété s'est convertie à la biodynamie à l'arrivée de Paul Garcin en 2014. Le respect de l'environnement et du terroir est une véritable conviction pour ce domaine.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Haut Bergey est l'une des pépites de Pessac-Léognan. Produit en biodynamie, on retrouve des arômes de fruits rouges intenses associés à une trame fraîche salivante. Belle réussite sur ce millésime 2021.

Profil du Château Haut-Bergey 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Alcool : 13.2%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Notes de dégustation

Le Château Haut-Bergey 2021 montre une très belle vivacité. Le vin es trond, avec une belle puissance aromatique et un fruité éclatant.

Description du millésime

2021 n'a pas épargné le domaine mais ce sont les raisins dédiés au blanc qui ont été le plus durement touchés par le gel. Pas de production en blanc cette année au Château Haut Bergey.

Vignoble

43 hectares de vignes composent le vignoble du château Haut-Bergey. Il se compose de 6 îlots implantés au coeur de la commune de Léognan. Les vignes ont en moyenne 20 ans d'âge et certaines atteignent 60 ans. L'encépagement est de 2hectares de blancs : 82% de Sauvignon Blanc et 18% de Sémillon. Pour le rouge, on retrouve 41 ha de cépages : 43% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 1% Malbec. Le vignoble s'étend sur des croupes graveleuses composées de graves, sables et argiles.

Vinification et élevage

- Vignoble conduit selon les principes de la biodynamie
- Vendanges manuelles

Propriétaire(s) et histoire

Château Haut-Bergey est une propriété viticole qui date du XVème siècle. En 1957, le domaine est nommé ainsi lors de l'acquisition de la propriété de Bergey. Sylviane Garvin Cathiard, sœur de Daniel Cathiard du Château Smith Haut-Lafitte acquiert le château en 1991. Depuis 2014, Paul Garcin oeuvre à la tête du domaine, qu'il convertit en bio puis en biodynamie.

Château Haut-Bergey : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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