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vin Rouge Biologique

Château Haut-Bages Libéral 2020

5ème Grand Cru Classé

Bordeaux - Pauillac

94 Parker / WA
96 Vinous
93 Jean-Marc Quarin
93-94 RVF

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Château Haut-Bages Libéral 2020

Château Haut-Bages Libéral 2020

Pauillac

5ème Grand Cru Classé en 1855, le Château Haut-Bages Libéral est une propriété de 30 hectares à Pauillac, sur la colline voisine de Château Latour, face à la rivière. Une partie des parcelles de la propriété se trouvent au lieu-dit "Bages", derrière les parcelles de Pichon-Baron. Certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2019 et en conversion vers la biodynamie, l'un des enjeux principaux à la propriété est la vie des sols et la biodiversité sur le domaine. Ainsi, la pratique de l'agroécologie et de l'agroforesterie depuis 15 ans sont aujourd'hui toujours au coeur des valeurs de Claire Villars.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" En conversion vers la biodynamie, Haut Bages Libéral nous impressione toujours par son harmonie et sa fraîcheur. Une des plus belles expressions de Pauillac.

Profil du Château Haut-Bages Libéral 2020

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pauillac

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

30 hectares de vigne en agriculture biologique. Microclimat doux et humide qui protège les vignes des fortes intempéries et du gel.


Sol

Croupe de calcaire au bord de la rivière, rare au sein de l'appellation Pauillac, et hauteur du lieu dit "Bages", graves profondes parmi les plus qualitatives de l'appellation.


Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification parcellaire et sur-mesure, pressurage vertical
- Elevage de 16 mois en barriques (40% de bois neuf, 40% barriques d'un vin, 20% en amphores)


Propriétaire(s) et histoire

La propriété doit son nom à son terroir de Bages, ainsi qu'à ses premiers propriétaires. 5ème Grand Cru Classé en 1855, le château a d'abord connu une forte notoriété aux Pays-Bas et en Belgique, la famille Libéral étant une famille de courtiers avec un fort attachement à certains marchands de ces régions. En 1960, la famille Cruse, célèbre famille Bordelaise, achète la propriété et entreprend un vaste programme de replantation. En 1983 c'est la famille Merlaut-Villars qui reprend la propriété. Aujourd'hui c'est Claire Villars qui dirige la propriété.


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