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Sauternes
L’indépendance et la modernité sont deux notions centrales dans l’histoire du Château Guiraud. Édifié en 1766 par la famille protestante Mons-de-Saint-Poly, le château marque également le début de la viticulture. La culture libérale de la famille est revendiquée dès les premières cuvées en imposant la modernité sur leurs étiquettes (non plus blanches mais noires, avec une écriture moderne, non plus gothique). En 1855, les productions du Château Guiraud sont placées au rang de Premier Grand Cru Barsac-Sauternes. En 1861 la famille Bernard, industriel de profession, engage d’importante rénovations au château ainsi qu’un agrandissement du domaine. La lignée Bernard se liera avec la famille Maxwell. Paul César Rival, ayant acquis le domaine en 1932, le revend en 1981 à la famille Narby. Ces canadiens d’origine égyptienne confient la gestion du domaine à Xavier Planty, qui finira par acquérir le château Guiraud en 2006. Il s’associe avec des grands noms de la région : Stephan Von Neipperg, Olivier Bernard et Robert Peugot. Ensemble, ils travaillent au perfectionnement de chaque cuvée et au rayonnement de ces dernières à l’international.
fruité
sucré
complexe
Dates d'apogée
2024
Début d'apogée
2042
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Le vignoble âgé de plus de trois siècles s’étend sur 100 hectares. Composé de graves, d’argiles et de sables, la viticulture y est biologique et certifiée depuis 2011. La défense de la qualité des sols et de la biodiversité est une priorité pour le domaine. Les cépages de Sémillon (65%) et de Sauvignon (35%) forment un Premier Grand Cru classé soyeux et délicat. Il s’agit d’ailleurs du premier vin de ce classement à obtenir la certification viticulture biologique, qui entraînera de nombreux changements dans les domaines voisins.