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vin Blanc d'Or Biologique

Château Guiraud 2017

1er Cru

Bordeaux - Sauternes

94 Parker / WA

95 Vinous

93 Jean-Marc Quarin

17-17.5 RVF

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Château Guiraud 2017

Sauternes

Château Guiraud bénéficie d'un vignoble de 85 hectares avec des pratiques entièrement naturelle. En 2011, le Château Guiraud est le premier 1er Grand Cru Classé a être certifié en Agriculture Biologique. Les premiers essais en conduite biologique remontent à 1996.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" L'or de Bordeaux... A découvrir absolument.

Profil du Château Guiraud 2017

fruité

sucré

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2041

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Sauternes

Couleur : Blanc d'Or

Millesime : 2017

Culture : Biologique

Cépages : Sauvignon blanc , Sémillon

Notes de dégustation

Château Guiraud 2017 est typique. En effet, il offre des arômes mentholés, de fruits frais (mirabelle, litchi, ananas et mangue) et d'épices. La rhubarbe ajoute une finale finement amère. Le vin reste tendu, long et vif. Sa finale en bouche offre une note de peau de
noisette fraîche, la signature des vins de grande pourriture noble !

Description du millésime

Pour le millésime 2017, il y a eu une production d'environ 50 000 bouteilles.

L'épisode de gel fin avril 2017 a marqué les esprits car le Château Guiraud est touché à 40 %. Grâce aux soins apportés à la vigne et à des conditions de floraison et de maturation optimales, le botrytis est puissant.

Vignoble

L'âge moyen des vignes est d'une trentaine d'années, avec un rendement de 8 hl/ha. Son sol est composé de graves sableuses (80%) et de graves argileuses.

Vinification et élevage

Les vendanges se sont réalisées manuellement entre le 5 septembre et le 10 octobre. Il y a eu des tries successives des raisins botrytisés (3 pour le millésime 2017). Fermentation pratiquée en barriques dont 90% neuves et 10% d'un 1er vin. Et pour finir, avec un élevage sur lies fines en barrique pendant 18 mois.

Château Guiraud : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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