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vin Rouge Biodynamie

Château Fonroque 2021

Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Emilion

92 Parker / WA

92 Vinous

91 Jean-Marc Quarin

91 James Suckling

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6 bouteilles en Caisse Bois

228,00 € TTC

38,00 € TTC /bouteille

Plus que 30 disponibles

Format : Bouteille

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2021

2022 2021 2020

Château Fonroque 2021

Saint-Emilion

Le Château Fonroque est réputé comme étant un précurseur de la biodynamie à Bordeaux. Depuis 1931, cette propriété familiale est en constant évolution. Alain Moueix est à la tête de la propriété en 2001. Premier Grand Cru Classé de Bordeaux certifié en biodynamie, le Château Fonroque est un membre éminent de Biodyvin, depuis 2008 !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Nous sommes séduits par ce Saint-Émilion fruité à la structure tannique parfaitement équilibrée. Sa fraîcheur et son élégance en font une très belle bouteille à garder quelques années.

Profil du Château Fonroque 2021

fruité

boisé

floral

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Alcool : 13.5%

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Accords mets-vin et Service

Viande rouge grillée, gibier ou encore viande rouge en sauce seront des accords parfaits pour cette cuvée.

Vignoble

17,6 hectares en production sur une propriété de 22 hectares. L'encépagement de Fonroque est de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, la proportion de Cabernet Franc est amenée à progresser car beaucoup de plantations ont lieu. 3 à 4 types de sols sont présents : sols calcaires sur le plateau, argilo-calcaires sur les coteaux et en pied de côte, sols plus argileux, avec vase et sables

Vinification et élevage

En 2005, le vignoble est converti en bio puis en biodynamie. Un nouveau chai est en cours de réalisation.

Propriétaire(s) et histoire

Château Fonroque appartient à la famille Moueix depuis 1931. Alain Moueix, l'arrière petit-fils de Jean Moueix, dirige la société depuis 2001. En 2017, la famille Guillard devient propriétaire. Le vignoble garde la même direction en biodynamie et Alain Moueix continue d'apporter ses compétences pour élaborer de grands vins.