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vin Rouge Biologique

Château Fonplégade 2019

Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Emilion

91 Parker / WA

95 Vinous

90 Jean-Marc Quarin

95 James Suckling

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6 bouteilles en Caisse Bois

246,00 € TTC

41,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2019

2022 2021 2019

Château Fonplégade 2019

Saint-Emilion

« Fonplégade » signifie « fontaine d’abondance ». Le nom du château est issu de la source qui coule, cachée au milieu des vignes depuis le 13e siècle. Alors que les vignobles apparaissent au 15e siècle à Saint-Emilion, c’est en 1852 que Jean Pierre Beylot, négociant de profession, se porte acquéreur du vignoble et fait ériger le château. Au XXIe, à l’occasion du renouvellement de leurs vœux de mariage, Denise et Stephen Adams tombent sous le charme du château. Les deux américains en font l’acquisition en 2004. Depuis, ils participent au développement du domaine, avec notamment le choix de la viticulture biologique qui tend vers la biodynamie.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Château Fonplégade en biodynamie produit des vins de Saint-Emilion d'une élégance rare.

Profil du Château Fonplégade 2019

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Vignoble

Le vignoble du Château Fonplégade se situe sur une mosaïque de sol. Sur 18,5 hectares, les 27 parcelles de Merlot (91%), de Cabernet Franc (7%) et Cabernet Sauvignon (2%). Depuis 2013, la viticulture est biologique. Le vignoble compte parmi les pionniers et tend à se convertir peu à peu à la biodynamie.

Sol

Le sol se compose d'argiles calcaires et de graves.

Vinification et élevage

Les principes de l'agriculture bio et biodynamique sont respectés à la lettre lors de la vinification et de l'élevage. Ce dernier s'effectue dans des fûts de chêne français neufs, des barriques d'un an ou des cuves béton de forme ovoïdale.

Propriétaire(s) et histoire

Stephen Adams, et son épouse Denise, les propriétaires sont des passionnnés de grands vins. Ils effectuent des transformations au domaine afin d'élaborer des vins d'une excellente qualité en bio et en biodynamie.

Château Fonplégade : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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