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Un château typique de l’appellation Sauternes
Le terroir idéal du Château Filhot pour une viticulture haut de gamme
Le Château Filhot se trouve au coeur de l’appellation Sauternes, qui s’étend sur 2200 hectares, entre les villages de Sauternes, Barsac, Bommes, Fargue et Preignac, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux. Plus précisément, le domaine se situe sur le versant sud de la colline de Sauternes, dans la largeur du village de Sauternes, sur des coteaux orientés sud et sud-ouest. Les 62 hectares qui composent le vignoble, disposent de conditions micro-climatiques idéales au développement du botrytis cinerea, connu également sous le nom de pourriture noble. Ces conditions sont en effet dues à la présence à proximité du massif forestier des Landes et du Ciron, petit affluent de la Garonne. Le sol quant à lui, est composé de graves, d’argile et de sable, le tout reposant sur un plateau calcaire. Le terroir du Château Filhot est donc idéal pour accueillir des cépages blancs. C’est alors logiquement que le choix a été fait de planter du Sémillon à 60%, du sauvignon blanc à 36% et de la muscadelle à 4%.
