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vin Rouge Biodynamie

Château Durfort-Vivens 2021

2ème Grand Cru Classé

Bordeaux - Margaux

93 Parker / WA

95 Vinous

91-93 Neal Martin

94 James Suckling

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6 bouteilles en Caisse Bois

362,88 € TTC

60,48 € TTC /bouteille

Plus que 16 disponibles

Millésime : 2021

2022 2021 2020 2019

Château Durfort-Vivens 2021

Margaux

Durfort-Vivens est acheté par les propriétaires du Château Margaux en 1937. Depuis 1992, Gonzague Lurton est le propriétaire de ce Second Grand Cru Classé de Margaux. La propriété se trouve au coeur du village de Margaux. Ce joli château se démarque car il est travaillé en biodynamie et est doté du plus grand chai d'amphores au Monde !

La propriété est reconnue pour la précision et l'élégance de ces cuvées !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Coup de Coeur pour Durfort-Vivens ! Cette propriété travaille en Biodynamie et offre une magnifique expression de l'appellation Margaux.

Profil du Château Durfort-Vivens 2021

fruité

boisé

floral

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2039

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Margaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot

Notes de dégustation

Château Durfort Vivens 2021 est précis, riche. Nous avons beaucoup apprécié la puissance aromatique mêlant les pétales de rose avec un fruité croquant. Sa structure est parfaite tout comme son équilibre.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une entrecôte, un flet de boeuf ou encore une matelote d'anguilles bourguignonne. A servir autour de 16°C en ouvrant la bouteille bien en amont de la dégustation.

Description du millésime

Les rendements sur ce millésime sont de 32 hectolitres par hectare.

Ce millésime marque la 10è année en biodynamie !

Vignoble

Le vignoble couvre environ 60 hectares de vignes sur un terroir de graves profondes et un sous-sol argilo-argileux. Depuis 2016, le vignoble est certifié en agriculture bio en en biodynamie. L'agroécologie est également utilisée afin de recréer la diversité au coeur du vignoble et de s'adapter aux changements climatiques.

Vinification et élevage

- Vinifications sont parcellaires

- Fermentation alcoolique avec levures naturelles
- Remontages doux et réguliers afin d'extraire en douceur les arômes du raisin
- Elevage environ 18 mois en barriques (dont 70 neuves) et en amphore (environ 30%)

Propriétaire(s) et histoire

Le château doit son nom à deux anciens propriétaires : Les Duforts de Duras, chevaliers et le vicomte Robert Labat de Vivens, ami de Montesquieu. La famille Lurton rachète le domaine en 1937 et c'est aujourd'hui Gonzague qui dirige cette propriété.