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vin Rouge Biodynamie

Château Durfort-Vivens 2019

2ème Grand Cru Classé

Bordeaux - Margaux

96 Parker / WA

95 Vinous

95 James Suckling

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Château Durfort-Vivens 2019

Margaux

Second Grand Cru Classé de l'appellation Margaux depuis 1855, le Château Durfort-Vivens doit son nom aux Durfort de Duras (famille du sud-ouest s'installant au XIVème siècle à Margaux). En 1824, le Vicomte de Vivens ajoute son nom à Durfort. Depuis 1937, le château est la propriété du Château Margaux et de la famille Lurton.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Dufort-Vivens 2019 exprime encore une fois toute l'excellence de Margaux et de ce domaine très impliqué dans l'agriculture biologique.

Profil du Château Durfort-Vivens 2019

fruité

boisé

floral

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Margaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Notes de dégustation

Le plaisir commence dès les premiers instants avec le nez incroyablement intense de ce Dufort Vivens 2019. En bouche, la fraîcheur est saisissante et les fruits très ronds. C'est gourmand, complexe et profond. Le potentiel de garde sera très intéressant sur cette très belle cuvée.

Description du millésime

Le millésime 2019 est une réussite pour le domaine et heureusement après les difficultés rencontrées en 2018. Le merlot est très beau et le cabernet sauvignon est sublime : parfaitement mûr. C'est la deuxième année que le domaine utilise les amphores dans ses fermentations pour garder un maximal de fraîcheur dans la cuvée finale.

Vignoble

Le vignoble du Château Durfort-Vivens est implanté au sein de l'appellation Margaux et s'étend sur 55 hectares. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves profondes et pauvres. Depuis 2013, le château pratique l'agriculture biologique et biodynamique depuis 2016.

Vinification et élevage

Le domaine intervient le moins possible lors de la vinification. Les amphores sont peu à peu intégrées lors de la fermentation et de l'élevage des cuvées. Un impressionnant chai d'amphores est actuellement en cours d'installation au domaine.