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vin Rosé Biologique

Château du Seuil 2024

Auro Rousso

Provence-Alpes-Côte d’Azur - IGP Méditerranée

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Château du Seuil 2024

IGP Méditerranée

Le Château du Seuil est une jolie propriété de Provence. Depuis l'acquisition du domaine par la famille Daussun, le domaine a fait l'objet de nombreuses rénovations et de travaux lui permettent de produire de jolies cuvées. Le vignoble est aujourd'hui travaillé en bio, dans le plus grand respect du terroir. Les cépages régionaux sont joliment mis en valeur dans les jolis vins du domaine : à découvrir de toute urgence !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Coup de coeur pour ce rosé frais, fruité et parfait pour cet été !

Profil du Château du Seuil 2024

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : IGP Méditerranée

Couleur : Rosé

Millesime : 2024

Culture : Biologique

Alcool : 12.5%

Cépages : Ugni

Notes de dégustation

La robe brillante et claire est élégante. Au nez, nous tombons immédiatmenet sous le charme des notes gourmandes de pêches et fruits frais. La bouche, gorgée de fruits est fine et élégante. A la fois gourmande, plaisante et fraîche, cette cuvée à tout pour plaire.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une mozarella du buffalla, des olives vertes ou encore une foccacia au jambon truffé et à l'origan. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Les vignes se trouvent en hauteur, sur les pentes de la Trévaresse, tout près de la Montagne Sainte Victoire. Les cépages locaux bénéficient de l'altitude entre 310 et 400 mètres d'altitude, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur dans les vins. Le vignoble est converti à l'agriculture biologique depuis 2019 !

Vinification et élevage

Vinification par gravité et fermentations en cuves inox

Château du Seuil : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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