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vin Rouge Biologique

Château du Seuil 2022

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Coteaux d'Aix-en-Provence

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Château du Seuil 2022

Coteaux d'Aix-en-Provence

Le Château du Seuil, une magnifique propriété en Provence, a connu de remarquables évolutions depuis son acquisition par la famille Daussun. Grâce à d'importants travaux de rénovation, la propriété produit désormais des cuvées d'une grande finesse. Cultivé selon des principes de l'agriculture biologique, le vignoble est conduit dans le plus grand soin et dans le respect du terroir. Nous adorons les vins de cette propriété, et nous espérons qu'ils vont plairont autant qu'à nous !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Fraîcheur, gourmandise et notes épicées se marient avec finesse dans cette délicieuse cuvée proposée par le Château du Seuil !

Profil du Château du Seuil 2022

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biologique

Cépages : Grenache , Syrah , Tinto Fino

Notes de dégustation

Château du Seuil Rouge dévoile une jolie robe rouge soutenue. Au nez, nous tombons immédiatement sous le charme avec ses notes gourmandes de fruits rouges bien mûrs qui se mêlent à de subtiles épices douces. L'attaque en bouche est fraîche avec une jolie structure généreuse, le tout parfaitement équilibré. Quelle gourmandise !

Accords mets-vin et Service

Nous aimons déguster ce vin avec de la cuisine provençale : tapenade, poivrons grillés à la planche ou encore avec un magret de canard et sa compotée de pomme. Servez-le autour de 16°C.

Vignoble

Nichées en altitude sur les pentes de la Trévaresse, à proximité de la Montagne Sainte-Victoire, les vignes bénéficient pleinement de l'altitude, se trouvant entre 310 et 400 mètres. Conférant ainsi une fraîcheur remarquable dans les vins. Depuis 2019, le vignoble est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique.

Château du Seuil : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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