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Montant suggéré : 46,80 € / bouteille
Min : 42,12 € | Max : 60,84 € Prix conseillé Cavissima : 46.8 € TTC / bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin

vin Blanc d'Or

Château Doisy-Daene 2019

Second Cru

Bordeaux - Barsac

94-96 Parker / WA

95 Vinous

92 Jean-Marc Quarin

94 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Château Doisy-Daëne 2019

Barsac

Situé sur le terroir de Barsac, le Château Doisy-Daëne est un Second Cru Classé en 1855. Le Château est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 et sera certifée Beefriendly en 2020.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un vin liquoreux comme nous les apprécions, la sucrosité et la concentration se mêlent à une acidité caractéristique à Barsac pour rendre le vin frais et digeste

Profil du Château Doisy-Daëne 2019

fruité

sucré

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2044

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Barsac

Couleur : Blanc d'Or

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Sémillon

Notes de dégustation

Cette cuvée présente toujours une belle intensité aromatique. Le vin est complexe, d'un bel équilibre entre fraicheur et sucrosité.

Vignoble

Le Château Doisy-Daëne possède un vignoble de 18.2 hectares. Le vignoble d'une moyenne d'âge de 40 ans est constitué à 86% de Sémillon et 14% de Sauvignon Blanc.
Le vignoble est entretenu par des labours traditionnels, aucun herbicide.

Vinification et élevage

La vendange nécessite 3 à 6 passages afin de ne récolter que les raisins qui ont atteint le stade de pourriture souhaité. Elevage de 10 mois en barrique puis 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Propriétaire(s) et histoire

La famille Dubourdieu est une famille de passionnés. Denis Dubourdieu et son épouse Florence sont issus de familles de vignerons bordelais. Denis Dubourdieu, parti bien trop tôt, est remplacé par ses fils Fabrice et Jean-Jacques à la tête de 135 hectares de vignobles dans les appellations de Sauternes, Graves ou encore Cadillac-Côtes de Bordeaux.