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vin Blanc Sec Biologique

Château des Rontets 2021

Les Birbettes

Bourgogne - Pouilly-Fuissé

92 Parker / WA

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Château des Rontets 2021

Pouilly-Fuissé

Le Château des Rontets est une propriété historique qui se transmet dans la même famille depuis le 19ème siècle. La famille possède un vignoble exceptionnel sur Pouilly-Fuissé. Les vignes sont cultivées en bio afin d'exprimer au mieux le caractère du terroir. Le domaine est aujourd'hui considéré comme une propriété incontournable de l'appellation, avec des prix encore abordables par rapport à la grande qualité des vins.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" LA grande cuvée du domaine nous combe à la dégustation : un très grand Pouilly-Fuissé !

Profil du Château des Rontets 2021

fruité

épicé

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Les Birbettes est tout simplement sublime. On apprécie les notes de fruits blancs élégants au nez. La bouche est fine, précie et intense avec beaucoup de race, de fraîcheur et de minéralité. Déjà plaisante aujorud'hui, la cuvée s'ouvre encore davantage avec quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un filet de lieu noir au beurre blanc, des langoustines, une belle volaille à la crème ou encore un risooto aux cèpes. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Les vignes se toruvent sur un clos composé de vieilles vignes de plus de soixante ans. Il s'agit d'un hectare de vigne particulièrement qualitatif avec une maturation homogène et régulière. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

Vinification en fûts de 228 et 400 litres
Elevage de 10 mois sur lies en fûts
Assemblage et mise en bouteille sans filtration ni collage

Château des Rontets : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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