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vin Blanc Sec Biologique

Château de Saint Cosme 2021

Les Deux Albions

Rhône - IGP Principauté d'Orange

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Château de Saint Cosme 2021

IGP Principauté d'Orange

Le Château de Saint Cosme est un domaine emblématique situé au coeur de Gigondas. Déjà en 1490 il accueillait des vinifications et appartient depuis à a famille Barruol. En 1970, Henri Barruol convertit le vignoble en Agriculture Biologique. C'est aujourd'hui sont fils Louis qui a repris le domaine. Dans la continuité de son père aujourd'hui décédé, il cultive ses vignes dans le respect de l'environnement et produit des cuvées exceptionnelles.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Deux Albions 2021 s'exprime à travers une belle gourmandise. On aime sa fraicheur et sa rondeur !

Profil du Château de Saint Cosme 2021

fruité

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : IGP Principauté d'Orange

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Marsanne , Viognier , Bourboulenc , Clairette , Ugni

Notes de dégustation

Les deux Albions dévoile déjà une belle intensité au nez. On y retrouve des arômes de fruits jaunes bien mûrs accompagnés d'épices. En bouche, c'est une explosion de saveurs. La cuvée dévoile des fruits très mûrs, ainsi que des notes gourmandes de brioche, pour laisser place à une fraîcheur à couper le souffle en finale.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée de poissons en sauce, ou de volailles à la crème.

Vignoble

Le domaine s'étend sur une surface de 22 hectares de vieilles vignes, qui ont 60 ans en moyenne. Cette cuvée est issue d'une grande variété de cépages locaux. Les sols sont calcaires.

Vinification et élevage

- Fermentation dans 25% en demi-muids, 50% en petits fûts et 25% en cuve
- Élevage sur lies

Propriétaire(s) et histoire

Louis Barruol, fils d'Henri Barruol, représente la 15ème génération cette famille de vignerons. Le vignoble dont il a hérité suit les principes de l'Agriculture Biologique. Ces principes lui permettent de créer des cuvées authentiques et vibrantes.

Château de Saint Cosme : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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