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vin Rouge Biologique

Château de Saint Cosme 2021

Rhône - Gigondas

92 Parker / WA

92 Vinous

94 James Suckling

94 Wine Spectator

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1 magnum en Carton

70,00 € TTC

70,00 € TTC /magnum

Plus que 5 disponibles

Format : Magnum

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Château de Saint Cosme 2021

Gigondas

Le Château de Saint Cosme est une propriété historique de la Vallée du Rhône méridionale. La famille Barruol se transmet les vignes depuis 15 générations. Louis Barruol est aujourd'hui à la tête de la propriété et fait des merveilles. Le vignoble est certifié en bio, les vinifications sont réalisées avec précision et les élevages sont parfaitement maîtrisés.

La gamme du Château de Saint Cosme est large et offre de très jolis vins !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Puissance, équilibre et profondeur se mêlent à la perfection dans ce Gigondas de grande classe !

Profil du Château de Saint Cosme 2021

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2040

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Gigondas

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Alcool : 15%

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah

Notes de dégustation

Cerise, framboises, réglisse se mêlent avec gourmandise au nez. La bouche est charnue et intense. La fraîcheur de la finale est très appréciée. Le vin se garde des années et offre une belle dégustation !

Accords mets-vin et Service

Bœuf kefta, côtes de porc au thym ou chili con carne seront parfaits avec ce Gigondas. A déguster autour de 14°C.

Vignoble

Le vignoble de 22 hectares est entièrement cultivé en bio, sans produits de synthèse. Les vignes sont âgées de 60 ans en moyenne. Les vignes bénéficient d'un climat plutôt frais qui permet de vendanger tardivement, à pleine maturité et avec de la fraîcheur.

Vinification et élevage

- Les raisins sont entonnés en vendanges entières
- Elevage de 12 mois avec des pièces neuves, des pièces de 1 à 4 vins et en cuves béton
- Mise en bouteille sans filtration préalable

Propriétaire(s) et histoire

Le savoir-faire de la famille se perpétue de génération en génération. Le Château de Saint Cosme connait aujourd'hui une belle notoriété et est reconnu pour la régularité de ses vins.

Château de Saint Cosme : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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