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vin Rouge

Château De Pressac 2021

Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Emilion

94 Vinous

90-92 Neal Martin

92 Jean-Marc Quarin

93 James Suckling

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Format : Magnum

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2021

2022 2021 2020

Château De Pressac 2021

Saint-Emilion

Château De Pressac est un lieu unique et rempli d'histoire. En effet, en 1463 Château De Pressac a été le lieu d'accueil pour mettre un terme à la bataille de Castillon. L'architecture du château a connu différents époques et styles. En 1860, il a été édifié dans le style néogothique par Maxime Josselin.

Son authenticité, le savoir-faire de l'équipe et les nouveaux investissements engendrés permettent aux cuvées d'atteindre des niveaux jamais atteints jusqu'à maintenant !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un très beau millésime, exigeant mais réussi ! On trouve à Pressac un vin fruité et juteux, doté d'une belle attaque sur la vivacité, soulignée par des tanins fondus. Une belle garde à prévoir pour ce vin déjà charmeur.

Profil du Château De Pressac 2021

fruité

boisé

épicé

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Carmenère

Accords mets-vin et Service

Château De Pressac s'accorde avec des plats de boeuf, veau ou gibier. La cuvée se dégustera idéalement autour de 16°C.

Description du millésime

Vignoble

Le Château De Pressac est situé sur l'appellation de Saint-Émilion, sur un plateau calcaire de 36 hectares. L'encépagement du vignoble est constitué majoritairement de merlot (72 %), cabernet franc (14 %) et cabernet sauvignon (12 %). La famille Quenin a effectué des travaux d'amélioration à la vigne en réaménageant des coteaux escarpés en terrasses.

Vinification et élevage

- Récolte manuelle ettri des raisin sur table,
- Encuvage gravitaire,
- Vinification puis cuvaison de 18 à 24 jours environ
- Fermentation malolactique en barriques

Propriétaire(s) et histoire

En 1997, Jean-François et Dominique Quenin sont devenus les nouveaux propriétaires du domaine. Ils y réalisent d'importants travaux tant sur le château que sur le vignoble et le chai. C'est en 2012 que le domaine est récompensé Grand Cru Classé pour son excellence, ses savoir-faire et ses vins. La bâtisse connait une belle rénovation et surplombe aujourd'hui la vallée pour le plaisir des promeneurs et amateurs d'histoire.

Château De Pressac : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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