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Clos Vougeot Grand Cru
Le Château de la Tour, situé au cœur de la Bourgogne, est l'unique domaine viticole implanté au sein du prestigieux Clos de Vougeot, Grand Cru emblématique de la Côte de Nuits. Fondé en 1890, ce domaine familial est réputé pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour le Pinot Noir. Le Clos Vougeot Vieilles Vignes 2022, Rouge, incarne l'excellence de ce terroir exceptionnel. Les vins du Château de la Tour se distinguent par leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité de garde remarquable. Grâce à des vignes centenaires cultivées avec le plus grand soin, le domaine produit des cuvées d'exception qui reflètent parfaitement la richesse des sols calcaires et argileux typiques de la région. Le respect de la tradition allié à une viticulture biologique fait du Château de la Tour un incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
L'avis du sommelier
" Ce Clos Vougeot Vieilles Vignes 2022 du Château de la Tour est une symphonie de complexité et d'élégance, révélant toute la grandeur du terroir bourguignon dans chaque gorgée.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2027
Début d'apogée
2042
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Clos Vougeot Grand Cru
Couleur : Rouge
Millesime : 2022
Culture : Biologique
Cépages : Pinot Noir
Le Clos Vougeot Vieilles Vignes 2022 présente une robe rubis profonde aux reflets pourpres. Son nez est intense, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes épicées. En bouche, il offre une texture veloutée avec des tanins fins et soyeux, accompagnée d'une belle fraîcheur et d'une minéralité délicate. La finale est longue et persistante, marquée par une complexité aromatique exceptionnelle.
Ce vin s'accorde parfaitement avec du gibier, des viandes rouges grillées ou rôties, et des fromages affinés.
Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C.
Le vignoble du Château de la Tour est niché au cœur du célèbre Clos de Vougeot, bénéficiant de sols argilo-calcaires qui offrent une minéralité exceptionnelle à ses vins. Les vignes, dont certaines ont plus de cent ans, sont plantées sur des pentes douces offrant une exposition optimale au soleil. Cultivées avec le plus grand respect du terroir, elles sont entretenues selon des pratiques traditionnelles pour préserver l'équilibre naturel de la vigne et du sol.
Au Château de la Tour, la vinification allie tradition et modernité. Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d'une fermentation en cuves ouvertes pour une extraction optimale des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne français pendant 18 à 24 mois, apportant finesse et complexité.
Pour la cuvée Clos Vougeot Vieilles Vignes 2022, cette approche permet de sublimer les caractéristiques uniques du millésime et du terroir. Le vin développe ainsi des arômes profonds, une texture soyeuse et une longueur en bouche exceptionnelle. Chaque bouteille reflète l'engagement du domaine envers l'excellence.
Les propriétaires actuels, la famille Labet et la famille Déchelette, perpétuent avec passion l'héritage du Château de la Tour. Leur parcours est marqué par un profond respect des traditions viticoles bourguignonnes et une vision tournée vers l'innovation. Ils contribuent activement à la qualité exceptionnelle des vins, en mettant l'accent sur une viticulture durable et une vinification précise.