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vin Rouge Biologique

Château De La Tour 2021

Bourgogne - Clos Vougeot Grand Cru

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Millésime : 2021

2021 2020 2019 2018

Château De La Tour 2021

Clos Vougeot Grand Cru

En plein cœur du Clos Vougeot se trouve l'une des propriétés historiques de cette appellation, le Château De La Tour. Il possède une superficie de presque 6 hectares de vignes et représente la plus grande parcelle de l'appellation. Depuis 1986, François Labet est à la tête de cette belle propriété familiale. Ce dernier, a amener le château à son sommet, il lui a donné toute la gloire que l'on lui connaît aujourd'hui. Les vignes, exclusivement de pinot noir, bénéficient d'un terroir exceptionnel, connu pour sa minéralité. Les vins du domaine sont appréciés pour leur richesse supérieur et leur extraordinaire potentiel de garde.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Clos Vougeot Grand Cru nous séduits immédiatement par son volume, sa grande finesse et le soyeux de ses tanins ! Son potentiel de garde est immense.

Profil du Château De La Tour 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Clos Vougeot Grand Cru

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Clos Vougeot dévoile parfaitement l'expression du Château De La Tour. Au nez, ce vin associe de belles notes de fruits noirs à de fins épices. Sa bouche est vive, accentué par une belle trame tannique et des arômes francs. La finale est d'une immense longueur avec un équilibre parfait, ce qui lui offre un joli potentiel de garde !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Grand Cru avec un joli rôti de boeuf, un risotto aux truffes ou encore avec un magret de canard.

Vignoble

Les vignes de pinot noir sont âgées d'une cinquantaine d'années et sont certifiées agriculture biologique depuis 1992.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château de la Tour existe depuis 1890, il a toujours appartenu à la famille Labet et Déchelette. Il est le seul domaine à se trouver dans l'enceinte du Clos de Vougeot. Son propriétaire actuel, François Labet, perpétue le savoir-faire traditionnel et convertit la propriété en agriculture biologique afin de laisser exprimer librement son terroir. C'est à lui que l'on doit la renommée de ce château d'exception.

Château De La Tour : en savoir plus

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