Château De La Tour 2022

Notes de dégustation

Le Clos Vougeot 2022 présente une robe rubis intense, gage de sa profondeur. Son nez exhale des arômes séduisants de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, la texture est veloutée avec des tanins parfaitement intégrés, équilibrés par une fraîcheur élégante. La finale est longue et marquée par des notes minérales et fruitées, révélant un vin complexe et structuré. Ce magnum, parfait pour une garde prolongée, promet une belle évolution avec le temps.

Accords mets-vin et Service

Ce Clos Vougeot 2022 se marie idéalement avec des viandes rouges en sauce, des gibiers et des fromages affinés.
À déguster entre 16 et 17°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique. 

Vignoble

Le vignoble du Château De La Tour s'étend sur des sols calcaires et argileux, un terroir propice à la culture du Pinot Noir, qui y développe toute sa complexité et son caractère. Les vignes, cultivées avec un soin méticuleux, permettent une expression typique de l’appellation Clos Vougeot.

Vinification et élevage

La vinification au Château De La Tour respecte des méthodes traditionnelles, avec une sélection stricte des raisins et une fermentation en cuves bois, assurant une extraction douce. L’élevage en fûts de chêne affine l’équilibre du vin, renforçant son caractère noble et élégant.

Pour la cuvée Clos Vougeot 2022 en magnum, un élevage prolongé en fûts de chêne pendant plusieurs mois permet de développer des arômes boisés subtils et une complexité remarquable. Ce format généreux favorise une garde prolongée, permettant aux tanins de s’affiner et aux arômes de gagner en intensité. Ce Clos Vougeot en magnum représente ainsi la quintessence de la tradition et du savoir-faire du domaine.

Propriétaire(s) et histoire

Les propriétaires actuels du Château De La Tour, fervents défenseurs de l’identité bourguignonne, portent un héritage riche en traditions. Leurs valeurs et leur engagement pour l’excellence se reflètent dans chaque étape de la production. Héritiers d’un savoir-faire transmis de génération en génération, ils cultivent une vision avant-gardiste respectueuse des méthodes traditionnelles de la Côte de Nuits. En adoptant une viticulture raisonnée, ils préservent la biodiversité du terroir, assurant ainsi des vins authentiques et empreints de leur terroir. Cette philosophie se retrouve dans les cuvées produites, où chaque millésime est le fruit d’une attention minutieuse et d’un amour pour la qualité. Grâce à leur gestion, le Château De La Tour continue de séduire les amateurs de grands crus avec des magnums de caractère, aux tanins soyeux et au potentiel de garde remarquable.