Château de Ferrand 2022

Notes de dégustation

Château de Ferrand 2022 est une ode au terroir calcaire qui lui a permis de lutter face à la sécheresse de ce millésime. Le nez est pur, racé sur de jolis fruits noirs. L’attaque en bouche est dense, généreuse avec des notes de réglisse. Une belle fraîcheur, avec des tannins précis vient rehausser la finale.

Vignoble

Ferrand a la particularité d’être l’un des vignobles les plus élevés de Saint-Emilion avec une altitude d’environ 100 mètres répartis sur 32 hectares de vigne d'un seul tenant. L'encépagement est de 70% de Merlot, 29% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Hippolyte : sols bruns calcaires argilo sableux avec rochers, sols bruns calciques argilo sableux avec rochers, sols bruns calciques sur marnes compactes, sols bruns argilo-sableux à argile sableuse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification réalisée de manière parcellaire
- Élevage en barriques de chêne

Propriétaire(s) et histoire

Le Château de Ferrand est une propriété mythique parmi les plus hautes de Saint-Émilion. Ses origines remontent en 1702 lorsque Élie de Bétouland souhaite rendre hommage au roi Louis XIV en créant le château. Les vignes y bénéficient d'un climat idéal donnant sur la vallée de la Dordogne. Propriété de la famille Bich depuis 1977, elle hisse le château en tant que Grand Cru Classé en 2012. Gonzague de Lambert est actuellement le directeur technique du domaine.