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Avec une renommée internationale bien établie, le Château de Camensac est l’un des rares domaines du Haut-Médoc à figurer dans le prestigieux classement de 1855, reconnu pour son excellence au sein des Grands Crus Classés de Bordeaux. En 2005, la famille Merlaut a pris les rênes de la propriété, décidée à lui redonner son éclat d’antan et à renforcer sa place sur la scène viticole mondiale. Grâce à leur vision moderne et leurs investissements judicieux, les Merlaut ont su valoriser l’authenticité du terroir et améliorer la qualité des vins. Aujourd’hui, le Château de Camensac incarne l’essence des grands crus du Haut-Médoc, avec des vins qui allient puissance et raffinement, séduisant les amateurs de vin du monde entier.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
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Le Château de Camensac 2016 révèle toute la finesse et la profondeur des grands crus du Haut-Médoc, avec une élégance racée et une intensité aromatique captivante.
Ce Château de Camensac 2016 se pare d’une robe rubis intense et profonde. Son nez, complexe et raffiné, révèle des arômes de fruits noirs mûrs, mêlés à des notes boisées et légèrement épicées. En bouche, le vin est ample, avec des tanins bien présents mais soyeux, offrant une structure équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de cèdre et de cassis, typiques des grands vins du Haut-Médoc. Ce millésime 2016 incarne à la fois la puissance et l’élégance, offrant une expérience de dégustation mémorable.
Accords mets-vin et Service
Ce grand cru accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés. À servir idéalement à une température de 17°C.
Vignoble
Implanté dans la commune de Saint-Laurent-du-Médoc, le Château de Camensac s’étend sur 86 hectares de vignes, répartis en 123 parcelles. Le vignoble, planté à parts égales de cabernet sauvignon et de merlot, profite d’un terroir exceptionnel composé de graves profondes, d’argile sableuse et de graviers sablonneux, favorisant ainsi l’expression unique de chaque cépage.
Vinification et élevage
Les vignes font l’objet d’un soin minutieux tout au long de l’année, avec plus d’une quinzaine d’interventions manuelles réalisées sur chaque pied. Ce travail précis, appliqué à des vignes d’une moyenne d’âge de 25 ans, assure la qualité et la régularité des raisins, contribuant ainsi à l’excellence des vins produits.
Propriétaire(s) et histoire
Au fil de son histoire marquée par une succession de propriétaires passionnés, le Château de Camensac a su évoluer et se forger une réputation d’excellence. Chaque propriétaire, en apportant sa vision et ses compétences, a contribué à l’essor et au rayonnement de ce domaine emblématique du Haut-Médoc. Depuis 2005, ce 5ème Grand Cru Classé est dirigé par Céline Villars-Foubet et Jean Merlaut, figures influentes du monde viticole bordelais. Forts de leur expérience et de leur engagement pour la qualité, ils ont su insuffler un nouvel élan au domaine en mettant l’accent sur l’authenticité et la valorisation du terroir. Leur gestion rigoureuse et visionnaire a permis au Château de Camensac de se distinguer davantage parmi les grands noms de Bordeaux, consolidant son statut de référence incontournable auprès des amateurs de vin à travers le monde.