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vin Blanc d'Or

Château Coutet 2017

1er Cru Classé

Bordeaux - Barsac

95 Parker / WA

91-94 Vinous

94 Jean-Marc Quarin

18.5-19 RVF

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Château Coutet 2017

Barsac

Reconnu Premier Grand Cru en 1855, le Château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais. Les propriétaires actuels sont Philippe et Dominique Baly. Ils travaillent en étroite collaboration avec l'équipe technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild SA. Le nom de "Coutet" tirerait ses origines du gascon "couteau". Sa signification est cohérente avec le tranchant et la vivacité de ce vin.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Situé à Barsac, à proximité de Sauternes, le Château Coutet bénéficie d'un terroir différent. Il lui confère une trame plus fraîche que celle de ses voisins

Profil du Château Coutet 2017

fruité

sucré

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Barsac

Couleur : Blanc d'Or

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Sauvignon blanc , Muscadelle , Sémillon

Notes de dégustation

Château Coutet 2017 offre une robe claire et pâle. Son nez est d'une grande complexité avec des notes d'agrumes (citron vert, citron confit), de gingembre, d'abricot et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive avec une incroyable fraîcheur aromatique. Le caractère croquant et gourmand de ce vin est accompagné par les agrumes et l'essence d'orange. L'ensemble est bien équilibré.

Vignoble

Sur un vignoble de 38,5 hectares, le Château Coutet bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes ont leurs racines profondes afin de puiser pleinement tous les éléments d’un sol calcaire et argileux. La typicité du sol fait ressortir une belle richesse et une force aux raisins. Pour l'élaboration d'un grand Sauternes, la nature offre la "pourriture noble", un élément indispensable.

Vinification et élevage

Pour le millésime 2017:

- Vendanges manuelles avec 6 tries successives du 21 septembre au 18 octobre

- Fermentation en barriques neuves à 50%

- Elevage effectué en barriques neuves intégralement pendant 18 mois

Château Coutet : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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