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Château Coutet 2015
Barsac
Château Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir de ce château est particulier dans ce vignoble Sauternais : le sous-sol de nature calcaire confère au vin une trame plus fraîche que celle de ses voisins. Les vins en sont plus vifs, plus nerveux, ce qui permet un parfait équilibre avec la richesse de ce vin liquoreux.
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Ce premier Cru Classé est une réussite ! Le millésime 2015 nous offre une belle panoplie d'arômes, avec des notes fruitées d'ananas, de mangue et d'abricot et une touche minérale qui apporte de l'élégance au vin. Une cuvée remarquable par sa concentration et sa fraîcheur.
Le domaine bénéficie de 38 ha d’un terroir exceptionnel. Les racines profondes de la vigne vont puiser les éléments d’un sol calcaire et argileux et donnent aux raisins leur richesse et leur force. Les vignes sont surveillées de prêt tout au long de l'année afin d'avoir les raisins les plus sains possibles lors de l'arrivée du Botrytis.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec tries successives. Elevage en barriques dont 80% neuves de 16 à 18 mois
Propriétaire(s) et histoire
La famille Baly est propriétaire du château depuis 1977. En 1994, afin de toujours améliorer leur qualité de vin et de distribution, ils signent un partenariat avec la société Baron Philippe de Rothschild.
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