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vin Rouge

Château Cos Labory 2021

5ème Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Estèphe

91 Parker / WA

90 Vinous

92 James Suckling

92-93 Bettane+Desseauve

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Château Cos Labory 2021

Saint-Estèphe

Le Château Cos Labory figure est une référence emblématique de Saint-Estèphe. Situé sur le plateau de Cos, ce domaine figure parmi les plus beaux de la région. Le vignoble s'étend sur 18 hectares de vignes et est dirigé par la famille Audoy, dans le respect des traditions.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Tout le potentiel de l'appellation Saint-Estèphe est dévoilé dans cette cuvée.

Profil du Château Cos Labory 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2029

Début d'apogée

2046

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Estèphe

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Notes de dégustation

Château Cos Labory 2021 se démarque par sa précision, son parfum et sa puissance aromatique. La robe est intense et sombre et les arômes en bouche sont explosifs. On retrouve une belle intentisé sur les fruits rouges bien mûrs. Voici un vin à l'immense potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée d'une belle entrecôte grillée et sa sauce aux échalotes, ou en fin de repas avec du fromage.

Vignoble

Le vignoble, de 18 hectares, se trouve sur les meilleures parcelles de Saint-Estèphe, sur la colline de Cos. On y retrouve un encépagement de 60% de Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Cabernet Franc. Le plateau de Cos est un terroir de graves günziennes sur des marnes calcaires.

Vinification et élevage

De nombreux investissements ont été réalisés afin de faire évoluer le domaine à la pointe de la technologie. Le cuvier a été rénové, ainsi que le chai.

Propriétaire(s) et histoire

Après la révolution française, François Labory s’installe à Saint-Estèphe sur la colline de Cos. C'est à ce moment que l'histoire commence. En 1852, Charles Martyns, rachètera la propriété et ce n'est qu'en 1930 que l'entreprise entrera dans la famille Weber à la suite de l'achat de Georges Weber. Actuellement, Bernard Audoy en est le propriétaire.

Château Cos Labory : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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