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vin Rouge

Château Cheval Blanc 2024

- En Primeur

Bordeaux - Saint-Emilion

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Château Cheval Blanc 2024

Saint-Emilion

Le Château Cheval Blanc, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, incarne l'excellence viticole depuis six siècles. Son histoire s'inscrit dans une tradition millénaire, avec des premières traces de vignes cultivées remontant au XVe siècle. La configuration actuelle du domaine date du milieu du XIXe siècle, après l'acquisition des parcelles clés par Jean-Jacques Ducasse. Grâce à une gestion familiale presque ininterrompue, Château Cheval Blanc a su préserver l’intégrité de son terroir exceptionnel, marqué par une cohabitation unique de graves et d’argiles. Ce patrimoine rare et ses innovations constantes lui ont permis de devenir un des joyaux viticoles de Bordeaux.

Comprendre le vin

Profil du Château Cheval Blanc 2024

fruité

boisé

complexe

frais

charpenté

Dates d'apogée

2032

Début d'apogée

2045

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2024

Culture : Raisonnée

Notes de dégustation

Vignoble

S'étendant sur 42 hectares divisés en 56 parcelles, le vignoble du Château Cheval Blanc repose sur un terroir singulier mêlant graves, argiles et sables. Cette mosaïque de sols offre une diversité exceptionnelle, renforcée par un encépagement atypique composé de Cabernet Franc, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Chaque parcelle est minutieusement étudiée et cultivée, permettant d'exprimer la richesse et la complexité aromatique propres à ce domaine. Cette continuité historique et géographique garantit une identité forte aux vins produits, à la fois puissants, élégants et d’une finesse remarquable.

Vinification et élevage

La vinification au Château Cheval Blanc met en valeur une approche méticuleuse et respectueuse du raisin. Les vendanges se font à parfaite maturité, assurant une fraîcheur optimale. Chaque parcelle est vinifiée séparément, utilisant exclusivement les levures indigènes naturellement présentes sur le domaine, pour préserver l’identité unique de chaque terroir. L’extraction est réalisée en douceur, avec des remontages manuels et une macération prolongée pour développer la complexité des arômes. Après une fermentation malolactique en cuve, les vins sont élevés avec soin en barriques de chêne 100 % neuves. Cet élevage, d’une durée de 16 mois, apporte structure et élégance, tout en respectant l’expression authentique du fruit.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Cheval Blanc trouve ses origines en 1832, sous l'impulsion de Jean Laussac-Fourcaud. Visionnaire, il consacre près de vingt ans à l’acquisition progressive de parcelles appartenant au Château Figeac, jusqu’à constituer un domaine de 39 hectares, inchangé depuis. En 1998, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée de Bernard Arnault, président du groupe LVMH, et d’Albert Frère, qui modernisent les infrastructures tout en respectant l’héritage historique du château. Aujourd’hui, sous la direction éclairée de Pierre Lurton, Château Cheval Blanc perpétue sa tradition d’excellence, produisant des vins qui incarnent l’élégance et la grandeur de Saint-Émilion.

Château Cheval Blanc : en savoir plus

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