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vin Rouge

Château Cantemerle 2016

5ème Grand Cru Classé

Bordeaux - Haut-Médoc

92 Vinous
94 James Suckling
94-95 Bettane+Desseauve
90 Wine Spectator

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Château Cantemerle 2016

Château Cantemerle 2016

Haut-Médoc

Domaine situé à Macau dans l'appellation Haut Médoc, il bénéficie du titre préstigieux de 5ème Grand Cru Classé en 1855, et fait donc partie des rares vins d'appellations Haut-Médoc à avoir ce titre (avec les chateaux La Lagune, La Tour Carnet, Camensac et Belgrave).

Deux vins sont produits par ce domaine : Le Château de Cantemerle, et les Allées de Cantemerle, second vin du château. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cantemerle est une propriété dont la qualité progresse au fil du temps. Les vins proposés sont puissants et expressifs dans leur jeunesse. Excellent rapport qualité/prix.

Profil du Château Cantemerle 2016

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Haut-Médoc

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Alcool : 13%

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Vignoble

Superficie : 94ha plantés, 91ha en production

Âge moyen des vignes : 30 ans

Densité de plantation : 9600 pieds/ha

Rendement : 50-55hL/ha


Sol

Silico-graveleux


Vinification et élevage

Vendanges manuelles.

Fermentation et cuvaison en cuves thermo-régulées pendant 28 à 30 jours.

Elevage en barriques pendant 12 mois (50% de bois neuf), 4 mois en cuves après assemblage


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