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vin Rouge

Château Canon 2024

- En Primeur

1er Grand Cru Classé B

Bordeaux - Saint-Emilion

Livraison offerte à domicile ou en point relais

Millésime : 2024

2022 2021

Château Canon 2024

Saint-Emilion

Perché sur les hauteurs de Saint-Émilion, le Château Canon est un symbole d’élégance et d’histoire. Fondé au XVIIIe siècle par Jacques Kanon, il doit sa renommée à la richesse de son terroir et à son emplacement privilégié sur le plateau calcaire de la région. Ce domaine, entouré de murets de pierre et baigné de lumière, incarne l’esprit de Saint-Émilion, mêlant patrimoine architectural et naturel. Classé 1er Grand Cru Classé B, Château Canon perpétue une tradition d’excellence tout en s’intégrant harmonieusement dans la vibrante cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Comprendre le vin

Profil du Château Canon 2024

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2032

Début d'apogée

2051

Fin d'apogée

à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2024

Culture : Raisonnée

Vignoble

Le vignoble du Château Canon s’étend sur 34 hectares, niché sur le prestigieux plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion. Ce terroir unique, composé de roche calcaire poreuse et traversé par des veines d’argile, offre des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. Les cépages emblématiques, le Merlot et le Cabernet Franc, y expriment pleinement leur potentiel. Le Merlot apporte rondeur et fruité, tandis que le Cabernet Franc assure structure et fraîcheur. Cultivé selon des pratiques raisonnées et respectueuses de l’environnement, le vignoble reflète l’union harmonieuse entre la nature et le savoir-faire humain.

Vinification et élevage

La vinification au Château Canon privilégie la précision et le respect du fruit. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant de révéler les subtilités du terroir. Les remontages manuels garantissent une extraction homogène et délicate des composants phénoliques. L’élevage, réalisé pendant 18 mois dans des barriques de chêne français, dont 50% neuves, apporte finesse et complexité aux vins. Cette approche minutieuse associe tradition et modernité, offrant des cuvées à la fois puissantes et élégantes, prêtes à traverser les décennies tout en préservant leur éclat.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Canon appartient à la famille Wertheimer, également propriétaire de la maison Chanel. Sous leur direction, le Château Canon a été revitalisé grâce à une vision moderne alliant innovation et respect du patrimoine. Passionnés et engagés, les Wertheimer ont investi dans des pratiques durables et des infrastructures de pointe, tout en maintenant une attention constante à la qualité des vins. Leur ambition est de révéler chaque nuance du terroir de Château Canon, en créant des cuvées intemporelles qui incarnent la quintessence de Saint-Émilion.

Château Canon : en savoir plus

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