Vin rare

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vin Rouge Investissement Biodynamie

Château Ausone 2021

1er Grand Cru Classé A

Bordeaux - Saint-Emilion

94+ Parker / WA

95 Vinous

93-95 Neal Martin

97 Jean-Marc Quarin

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1 bouteille en Caisse Bois

720,00 € TTC

720,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles

Millésime : 2021

2021 2020 2017

Château Ausone 2021

Saint-Emilion

Decemus Magnus Ausonues, homme de lettres et consul de l’empereur romain Gratien, s’installe à Bordeaux au 1er siècle.Ce personnage influent s'installe au coeur des vignes de Saint-Emilion. Le nom du domaine fait référence à cet intelectuel qui a marqué la région bordelaise par ses écrits.

Le Château Ausone est une propriété mythique de Bordeaux. Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, elle se démarque par son excellence et la continuité de la famille Vauthier, propriétaire depuis plusieurs siècles.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Château d'Ausone est une cuvée des plus complexes de Saint-Émilion, alliant finesse et élégance. L'équilibre est parfait, c'est un véritable régal !

Profil du Château Ausone 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2051

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Notes de dégustation

Ce vin présente une robe intense, et un nez penchant sur des arômes de fruits rouges. En bouche, on retrouve un vin légèrement boisé. Excellent vin !

Accords mets-vin et Service

À servir idéalement entre 15 et 16°C, ce vin accompagnera à la perfection une belle côte de boeuf et ses pommes de terres sautées à l'aïl.

Description du millésime

Vignoble

Le vignoble du Château Ausone s’étend sur 7 hectares de vignes. Il existe 2 types de sols bien distincts au sein du vignoble : Des sols calcaires à astéries et coteaux de calcaire-argileux. L'encépagement est de cabernet franc (55%) et de merlot (45%). Le vignoble est exposé Sud / Sud Est.

Les rendements sont modérés et le vignoble est vinifié en Biodynamie.

Propriétaire(s) et histoire

La famille Vauthier est à la tête du domaine depuis 1690. L'ambition, l'excellence et le savoir-faire ont permis à cette famille de passionnés de hisser le château au rang suprême de Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.

Château Ausone : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Informations investissement

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

95/100

note moyenne Wine Decider

94+

Parker / WA

Vinous

93-95

Neal Martin

Jean-Marc Quarin

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.