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vin Rouge

Château d'Aiguilhe 2021

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux

91 Vinous

91-92 James Suckling

90-91 Bettane+Desseauve

90 Wine Spectator

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16,80 € TTC /bouteille

Plus que 8 disponibles

Millésime : 2021

2023 2021

Château d'Aiguilhe 2021

Castillon - Côtes de Bordeaux

Racheté en 1998 par Stephan Von Neipperg, l'histoire du Château d'Aiguilhe remonte pourtant au XIIIè siècle. Ce domaine, situé en plein coeur de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, figure parmi les domaines emblématiques de la région. Ce domaine de 140 hectares propose des cuvées raffinées, puissantes et élégantes.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Château d'Aiguilhe figure parmi les plus belles références de l'appellation Castillon. Chaque année, ses cuvées nous enchantent.

Profil du Château d'Aiguilhe 2021

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Castillon - Côtes de Bordeaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un magret de canard et une belle sauce au poivre !

Vignoble

Au total, si 140 hectares composent le vignoble, 90 hectares servent à la production de vins. de vigne. L'âge moyen du vignoble est de 28 ans. L'encépagement est de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc. Le sol est argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Dans le vignoble, beaucoup de gestes suivent les principes de la biodynamie bien que le château ne soit pas certifié. Les vendanges sont manuelles, les extractions sont douces et les vinifications s'effectuent en cuve premièrement, puis en barrique de chêne.

Propriétaire(s) et histoire

Acquis par le comte Stephan von Neipperg fin 1998, le Château d'Aiguilhe est une ruine d'exploitation agricole fortifiée datant du XIIIe siècle. Ce domaine est également chargé d'histoire, puisqu'il a même traversé la Guerre de Cent Ans. À la veille de la révolution, la propriété fut cédée à Etienne Martineau, qui en fit une exploitation de plus de 400 hectares. Aujourd'hui, le domaine occupe 140 hectares dont 90 de vignes.

Château d'Aiguilhe : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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Château d'Aiguilhe 2021

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