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53,00 € TTC /bouteille
Chinon
Le Domaine Charles Joguet est créé en 1957 dans le Val de Loire. Il s'impose très vite comme une belle propriété de l'appellation grâce à ses terroirs exceptionnels. Les cuvées figurent parmi les incontournables de la région notamment : la Dioterie, Clos du chêne vert et Les Varennes. L'expression précise des cuvées atteint un niveau de raffinemnt inégalé qui hisse les vins au sommet des plus grands vins de Loire !
L'avis du sommelier
" L'incontournable Clos de la Dioterie offre richesse, puissance et élégance. Un Chinon au sommet de sont art en 2020 !
fruité
complexe
frais
Dates d'apogée
2025
Début d'apogée
2033
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Le Clos de la Dioterie est une superbe cuvée à la richesse aromatique et à la concentration impressionnante. On retrouve les baies sauvages, les épices et les fruits noirs confits. En bouche, le vin est concentré, puissant et offre une belle finale !
A déguster avec un rôti de porc au four, un carré d'agneau ou encore un magret de canard aux épices. A servir autour de 14 °C.
Les vignes de cabernet franc sont âgées de 80 ans en moyenne. Les vignes sont cultivées en bio sur des sols argileux calcaires.
- Vendanges manuelles
- La fermentation se déroule en cuve inox et la fermentation malolactique en fûts de chêne
- Le vin est élevé 12 à 15 mois en fûts de chêne puis 10 mois en cuve