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Champagne

Champagne Philipponnat 2016

blanc de Noirs 2016

Champagne - Champagne Blanc de Noirs

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Champagne Philipponnat 2016

Champagne Blanc de Noirs

La Maison Philipponnat se situe au plein coeur de la Champagne, depuis le XVIème siècle. Le vignoble d'une vingtaine d'hectares se trouve sur des Premiers et Grands Crus exceptionnels des communes de Avenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ. Le savoir-faire multi-centenaire se transmet de génération en génération. Les cuvées atteignent aujourd'hui un superbe niveau et nous impressionnent tant par leur équilibre impeccable que par leur puissance exceptionnelle !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce très beau Champagne est une pépite gustative. Complexité, intensité et élégance vous attendent.

Profil du Champagne Philipponnat 2016

fruité

floral

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Champagne

Appellation : Champagne Blanc de Noirs

Couleur : Champagne

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

La robe dorée et rosée est éclatante ! Au nez, on retrouve des notes de poire élégantes, l'amande mais aussi quelques notes d'épices douces. La bouche est ronde et gourmande avec de jolies notes d'abricots et de caramel. La fraîcheur de la finale assure l'équilibre parfait et nous fait saliver. C'est un grand Champagne !

Accords mets-vin et Service

Ce beau Champagne sera idéal avec des toasts au foie gras, un tajine de dinde aux abricots ou encore une sole meunière. A déguster autour de 12 °C dès aujourd'hui et d'ici 2030 !

Vignoble

Cette cuvée est issue des premières presses de pinots noirs des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne.

Vinification et élevage

Vinification en cuve inox (80%) et en fût de chêne (20%). Le vin est Extra-Brut avec un faible dosage en sucre 4,25g/litre.

Potentiel de garde

Les Champagnes de Philipponnat sont proposés sur des tables prestigieuses comme celles de Paul Bocuse, Pierre Gagnaire, Alain Passard ou encore la Mère Brazier à Lyon.

Champagne Philipponnat : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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