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Champagne Biodynamie

Champagne Vincent Couche

Sélection parcellaire

Champagne - Champagne Brut

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48,00 € TTC /bouteille

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Champagne Vincent Couche Sans Année

Champagne Brut

C'est à travers une passion commune, que ce domaine familial de 13 hectares produit de grands champagnes. C'est avec une intime conviction pour la protection du terroir que le Champagne Vincent Couche s'est converti à la biodynamie (conversion en 2008).

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Sélection parcellaire est vive et charmeuse ! On ne résiste pas à ses bulles.

Profil du Champagne Vincent Couche Sans Année

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Champagne

Appellation : Champagne Brut

Couleur : Champagne

Millesime : Sans Année

Culture : Biodynamie

Cépages : Chardonnay , Pinot Noir

Notes de dégustation

La cuvée Sélection Parcellaire révèle toute la minéralité du terroir. Le nez sur des notes florales et la bouche génreuse nous charment. Ce champagne de gastronomie laisse le terroir s'exprimer de la plus belle des manières.

Accords mets-vin et Service

Ce Champagne accompagnera vos plats de fête comme vos apéritifs. Risotto, poissons et volailles seront les bienvenues.
A servir autour de 10°.

Vignoble

Cette cuvée provient de 3 parcelles de grande qualité : Champ Persin, Val Parfonde et Vois Creuse. Les sols Kimméridgien avec craie et silex. Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert

Vinification et élevage

- Base 2014 pour 38% du jus avec des vins de réserve
- Vinification en cuve (35%)
- Vin non dosé - Brut nature

Propriétaire(s) et histoire

Vincent Couche est un vigneron prometteur de la région. Toujours à la recherche de l'authenticité, il parvient à transcrire toute la beauté des terroirs dans chacune de ses cuvées, c'est remarquable.

Champagne Vincent Couche : en savoir plus

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