Champagne Marie Courtin 2019

Notes de dégustation

Le Presence Blanc de Blancs Extra Brut 2019 dévoile une robe pâle et brillante, témoin de sa pureté. Au nez, il séduit par des arômes délicats de fleurs blanches, mêlés à des notes minérales rappelant le calcaire champenois. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, marquée par une élégance ciselée et une effervescence subtile. Ce champagne révèle ensuite des saveurs d'agrumes et de pommes vertes, prolongées par une belle minéralité en finale, qui offre une persistance remarquable.

Accords mets-vin et Service

Le Presence Blanc de Blancs Extra Brut 2019 est un allié parfait pour des plats raffinés. Il se marie idéalement avec des huîtres, un ceviche de bar ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Servi entre 8 et 10°C, il sublimera aussi bien les apéritifs festifs que les repas élégants, apportant une touche de fraîcheur et de sophistication à chaque bouchée.

 

Vignoble

Le vignoble de Marie Courtin est situé sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, qui favorisent une expression intense et pure du Chardonnay. La culture en biodynamie permet à la vigne de puiser directement dans son terroir, conférant à chaque grappe une singularité qui se ressent dans le verre. Les vignes, cultivées avec soin, traduisent l’engagement de Dominique Moreau envers un environnement sain et équilibré.

 

Vinification et élevage

La cuvée Presence Blanc de Blancs Extra Brut 2019 est le fruit d’une vinification minutieuse. Les raisins, récoltés à maturité optimale, fermentent avec des levures indigènes, assurant une expression authentique du terroir. Cette cuvée est élevée sur lies fines, sans dosage, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et la complexité du Chardonnay. Ce choix confère au vin une précision et une pureté inégalées, soulignant sa texture élégante et sa profondeur aromatique.

 

Propriétaire(s) et histoire

Fondée par Dominique Moreau, la Maison Marie Courtin incarne l’esprit pionnier et passionné de cette vigneronne dévouée à la Champagne. En hommage à sa grand-mère, Marie Courtin, Dominique a bâti un domaine où chaque cuvée raconte une histoire de transmission, de respect de la nature et d'excellence. L’engagement de Dominique dans des méthodes de culture biologique et biodynamique est un hommage vibrant au terroir champenois, offrant ainsi aux amateurs de champagnes une expérience sensorielle unique et inoubliable.