Le Terroir de la Côte des Bar
L’Engagement de Marie Courtin pour un Vignoble en Harmonie avec la Nature
Le vignoble du Champagne Marie Courtin est niché dans la Côte des Bar, une sous-région de Champagne reconnue pour la qualité de ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le pinot noir et le chardonnay. Cette région, dotée d’un climat tempéré aux influences continentales, permet une maturité optimale des raisins, conférant aux champagnes un caractère riche et puissant.
Dominique Moreau a choisi d’adopter la biodynamie pour préserver l’intégrité de ce terroir. Grâce à cette méthode, elle met en œuvre des pratiques qui respectent les cycles naturels et s’appuient sur des préparations biodynamiques. Ces pratiques renforcent la biodiversité et l’équilibre écologique du vignoble, garantissant des sols vivants et fertiles. En renonçant aux traitements chimiques, le domaine maintient la vitalité du terroir et permet aux vignes de puiser le meilleur de la terre pour produire des raisins concentrés et expressifs.
Ce travail manuel, allié à des rendements limités, permet à Dominique Moreau de sélectionner des grappes d’une qualité exceptionnelle, révélant l’âme du terroir de Polisot. Ce vignoble exigeant confère aux champagnes une pureté et une minéralité remarquables, reflets d'une agriculture respectueuse et engagée. La Côte des Bar, avec ses reliefs doux et son exposition optimale, apporte ainsi des champagnes profonds, qui séduisent par leur intensité et leur fraîcheur. Chaque cuvée du Domaine Marie Courtin est le fruit d’un travail minutieux et d’un respect absolu de la nature, aboutissant à des champagnes dont la qualité et la typicité font la renommée du domaine.