Champagne Marie Courtin 2019

Notes de dégustation

Ce champagne Indulgence Extra Brut Rosé 2019 dévoile une robe rose pâle éclatante, reflet de sa finesse et de son raffinement. Au nez, les arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, se mêlent aux notes subtiles de fleurs blanches, créant un bouquet délicat. La bouche est à la fois onctueuse et vive, portée par une minéralité rafraîchissante. En finale, la longueur persistante et élégante laisse des touches d’agrumes et de zestes, marquant une dégustation vibrante et pure.

 

Accords mets-vin et Service

L'Indulgence Extra Brut Rosé s'accorde merveilleusement avec des mets fins et délicats. Il accompagne à la perfection des sashimis de saumon, des carpaccios de Saint-Jacques ou encore des crevettes grillées. Sa finesse en fait aussi un choix idéal pour un dessert fruité comme une tarte aux framboises. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 10 et 12°C.

 

Vignoble

Le vignoble de la maison Marie Courtin s'étend sur des sols argilo-calcaires au cœur de la Côte des Bar, un terroir propice à l’épanouissement du Pinot Noir. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité et une profondeur remarquables. En culture biodynamique, les vignes sont cultivées avec une attention particulière, respectant les cycles naturels et les équilibres de la biodiversité pour obtenir des raisins d’une pureté exceptionnelle.

 

Vinification et élevage

La vinification de l'Indulgence Extra Brut Rosé respecte les principes de l’authenticité et de la nature. Les raisins sont récoltés manuellement, puis fermentés grâce aux levures indigènes afin de préserver les arômes naturels du Pinot Noir. L’élevage se fait en fûts de chêne, apportant une complexité et une subtilité aromatiques uniques. 

 

Propriétaire(s) et histoire