Champagne Louis Roederer 2015

Notes de dégustation

Au nez, nous apprécions les notes de fruits blancs, d'amandes et les fines touches miellées. En bouche, le vin est élancé, finement minéral et joliment effervescent. La poire mûre, le caramel et les fruits secs s'expriment peu à peu, surtout après quelques années de garde. Finesse, fraîcheur et intensité aromatique nous comblent à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un soufflé au fromage, une lotte meunière, un risotto de Saint-Jacques ou encore des gambas. A servir autour de 12°C. 

Vignoble

Les chardonnays sont issus d'une parcelle classée Grand Cru du terroir d'Avize appelée  "La Côte". 

Vinification et élevage

Une partie des chardonnays est vinifiée en foudre de chêne. Le vin est ensuite vieilli en cave pendant 5 ans. 

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Louis Roederer est restée familiale et c'est aujourd'hui la 7ème génération de la famille qui fait perdurer la tradition. Le patrimoine et le savoir-faire perdurent à travers la personne de Frédéric Rouzaud.