Champagne Larmandier-Bernier

Notes de dégustation

Longitude est un Champagne doté d'une immense longueur et d'une grande fraîcheur. Le nez frais et crayeux sur des notes de pierres blanches est très séduisant. La bouche est droite et vive, elle dévoile une grande minéralité. Nous adorons la finesse de ses bulles et son exceptionnelle fraîcheur. Ce Champagne fera l'unanimité à coup sûr !

Accords mets-vin et Service

Longitude sera parfait pour l'apéritif, vous pouvez également l'accompagner d'huîtres ou de Noix de Saint-Jacques ou encore de poissons. A servir autour de 8-10°C.

Vignoble

Longitude est issu de plusieurs parcelles des villages Vertus, Oger, Avize et Cramant. Elles se trouvent sur la Côte des Blancs et plus exactement sur le 4ème méridien. Le nom de la cuvée provient de cette ligne qui représente ces 4 villages.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Fermentation malolactique en foudres et en fûts 
- Elevage d'un an avant d'être mis en bouteille et vieilli 2ans supplémentaires
- Dosage extra-brut autour de 3g/l.

Propriétaire(s) et histoire

Cette Maison de Champagne est l'une des rares propriétés à travailler son terroir et ses vignes en biodynamie dans cette région. Le savoir-faire associé à ce mode de culture permet à la famille Larmandier de se placer parmi les meilleurs producteurs de Champagne.