Champagne Françoise Bedel 2010

Notes de dégustation

La cuvée L’Ame de la Terre 2010 présente une robe dorée aux reflets intenses, témoignant de sa richesse. Au nez, elle libère des arômes séduisants de fruits secs, d'amandes grillées et de notes épicées. En bouche, son attaque est à la fois ample et complexe, soutenue par une belle vivacité qui révèle des saveurs minérales et légèrement boisées. La finale est longue et persistante, marquée par une fine élégance et un équilibre parfait. Une expérience unique qui transporte l’amateur dans une dégustation sensorielle raffinée et profonde.

 

 

Accords mets-vin et Service
Vignoble

Le vignoble de la Maison Françoise Bedel s’étend dans la vallée de la Marne, sur des sols riches en marnes et en calcaires qui apportent une minéralité distinctive aux champagnes. La vigne, majoritairement composée de cépage Meunier, est cultivée en biodynamie, un choix audacieux qui valorise la biodiversité et respecte les cycles naturels de la terre. Ce terroir particulier et l’approche respectueuse de Françoise Bedel confèrent à ses champagnes une empreinte unique, révélant à chaque millésime une profondeur d'arômes et une authenticité singulière.

 

 

Vinification et élevage

Pour L’Ame de la Terre 2010, la vinification respecte les méthodes traditionnelles champenoises, avec une première fermentation en cuves suivie d’un long élevage sur lies en bouteille. Ce procédé permet de développer des arômes complexes et une texture soyeuse. L’élevage est réalisé avec une minutie particulière, offrant un champagne d’une belle maturité. La cuvée repose plusieurs années avant son dégorgement, permettant à chaque bulle d'exprimer pleinement l'authenticité du terroir et l’engagement de Françoise Bedel envers des pratiques biodynamiques d'exception.

Propriétaire(s) et histoire

Fondé par Françoise Bedel, ce domaine est pionnier de la viticulture biodynamique en Champagne. Depuis les années 1990, Françoise et son fils Vincent se sont investis corps et âme dans la recherche d'une qualité en harmonie avec la nature, convaincus de l’importance de laisser s’exprimer la pureté du terroir. La cuvée L’Ame de la Terre 2010 témoigne de cette passion et du savoir-faire transmis de génération en génération, offrant un champagne à la fois authentique et respectueux de l'environnement, qui illustre leur vision singulière et avant-gardiste du champagne.