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Champagne

Champagne Drappier 2016

Millésime Exception 2016

Champagne - Champagne

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Champagne Drappier 2016

Champagne

La Maison Drappier est fondée en 1808 et figure aujourd'hui parmi les grands noms de Champagne. Le vignoble de 55 hectares, dont une majorité de pinot noir, comprend également des cépages rares comme le petit meslier, le blanc vrai ou l'abane De génération en génération, les vignerons dévoilent toute l'expression des terroirs, des parcelles et de ses cépages dans des cuvées de très haut niveau !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Toute la beauté du millésime est retranscrite à la perfection dans cette belle cuvée de très haut niveau !

Profil du Champagne Drappier 2016

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Champagne

Appellation : Champagne

Couleur : Champagne

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay , Pinot Noir , Meunier

Notes de dégustation

Cette cuvée dévoile la typicité et l'excellence du millésime 2016. Le nez complexe est empreint de fruits blancs et d'amandes. En bouche, nous sommes séduits par la texture crémeuse, les notes briochées et aussi la belle fraîcheur. Les arômes sont très intenses, complexes et parfaitement équilibrés !

Accords mets-vin et Service

La cuvée est idéale avec une belle blanquette de veau, des volailles ou encore une queue de lotte au beurre blanc ! A servir autour de 8°C.

Vignoble

Drappier met la protection de l'environnement et du climat au coeur de sa philosophie. La cuvée est issue de parcelles de 25 ans environ autour d'Urville et est produite seulement lors des millésimes d'exception.

Vinification et élevage

Utilisation des premières presses afin d'avoir un jus très pur. Michel Drappier étant intolérant au soufre, il utilise des doses minimales dans ses cuvées. La fermentation malolactique est faite. Les vins sont élevés en foudre pendant 1 an puis 3 ans en bouteille.

Propriétaire(s) et histoire

La 8ème génération de la famille a pris la tête du domaine avec Micheline et André Drappier. L'histoire de cette Maison familiale remonte au XIIème siècle.

Champagne Drappier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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