Champagne Deutz 2013

Notes de dégustation

Ce millésime dévoile une robe dorée scintillante, témoignant d’un long vieillissement. Son nez complexe révèle des notes florales raffinées, mêlées à des arômes d’agrumes et de fruits secs, soulignées par une touche légèrement briochée. En bouche, l’attaque est vive et élégante, marquée par une belle tension minérale. Sa texture soyeuse accompagne des saveurs d’amandes grillées et de fruits jaunes mûrs, offrant une longueur en bouche remarquable, avec une finale à la fois fraîche et persistante.

Accords mets-vin et Service

Ce champagne sublimera des mets raffinés tels qu’un tartare de Saint-Jacques, un homard rôti ou encore une volaille à la crème. Il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C pour exalter toute sa richesse aromatique.

Vignoble

Le vignoble de la Maison Deutz est implanté sur les terroirs les plus réputés de Champagne, principalement classés en Grands et Premiers Crus. Les sols calcaires, typiques de la région, confèrent aux raisins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L’exposition idéale des parcelles et la rigueur dans la sélection des raisins permettent d’obtenir des champagnes d’une grande pureté et d’un équilibre parfait.

Vinification et élevage

La vinification du William Deutz 2013 suit un processus rigoureux, respectant les méthodes traditionnelles champenoises. Après une fermentation en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, le vin est mis en bouteille pour une prise de mousse lente et contrôlée. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs années en cave apporte de la complexité et affine sa texture, garantissant une effervescence élégante et une belle capacité de garde.

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Deutz est aujourd’hui entre les mains de la famille Rouzaud, également propriétaire du prestigieux Champagne Louis Roederer. Leur engagement repose sur le respect du terroir et la quête d’excellence, garantissant la continuité du style unique des champagnes Deutz. À travers des pratiques culturales raisonnées et une vinification de précision, ils perpétuent l’héritage de William Deutz tout en innovant pour sublimer chaque millésime.