Champagne Deutz 2016

Notes de dégustation

Ce Champagne Deutz Brut Millésimé 2016 arbore une robe dorée aux reflets lumineux, annonçant une effervescence fine et persistante. Le nez dévoile des arômes élégants de fruits blancs, d’agrumes confits et de subtiles notes briochées. En bouche, l’attaque est vive et ample, offrant une belle structure et une texture crémeuse. La complexité aromatique s’exprime avec des nuances de fruits secs et une touche florale raffinée, avant de s’étirer dans une finale longue et rafraîchissante.

Accords mets-vin et Service

Ce millésime accompagne parfaitement un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou encore un fromage affiné à pâte dure. À servir idéalement entre 10 et 12°C pour en apprécier toute la richesse aromatique.

Vignoble

Le vignoble de la Maison Deutz s’étend sur des terroirs prestigieux de la Champagne, avec une sélection minutieuse de raisins issus principalement de Premiers et Grands Crus. Les sols crayeux, typiques de la région, assurent un excellent drainage et apportent cette minéralité si caractéristique aux vins de la maison. L’influence climatique permet aux cépages Pinot Noir et Chardonnay d’atteindre une maturité optimale, garantissant des champagnes d’une finesse remarquable et d’un équilibre parfait.

Vinification et élevage

Le Champagne Deutz Brut Millésimé 2016 est vinifié selon les méthodes traditionnelles champenoises, avec un pressurage délicat des raisins pour préserver leur pureté aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, garantissant une expression précise des cépages. L’élevage sur lies fines s’étend sur plusieurs années en cave, conférant au vin sa complexité et son caractère soyeux. Cette maturation prolongée permet au champagne de développer toute sa richesse et son intensité aromatique.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Deutz cultive un savoir-faire d’exception, transmis à travers les générations. Aujourd’hui, elle fait partie du groupe Roederer, tout en conservant son identité propre et son attachement aux traditions champenoises. L’équipe dirigeante perpétue l’excellence et la rigueur qui font la renommée de la maison, en sélectionnant les meilleurs raisins et en affinant sans cesse les techniques de vinification. Le Brut Millésimé 2016 illustre cet engagement envers la qualité et l’élégance, offrant un champagne raffiné et intemporel.