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vin Rouge

Ceretto 2017

Monde - Barolo

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Ceretto 2017

Barolo

Ceretto existe depuis 3 générations et a été fondé par Riccardo Ceretto. La propriété n'était alors qu'un petit domaine de Langhe. Les frères Bruno et Marcello l'ont transformé en l'étendant sur plusieurs terroirs du Barrolo. Les deux frères ont fabriqué une vraie institution et produisent de très grands vins. Ils ont décelé le potentiel des terroirs de la région et ont participé à donner leurs lettres de noblesse à Barolo, Barbaresco et Barbera d'Alba. Amateurs de grands vins italiens, nous vous conseillons de découvrir les vins de ce superbe domaine piémontais !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voici un joli Barolo à la fois délicat et concentré. Il offre déjà beaucoup de plaisir à la dégustation et s'embellira en cave pour le grand plaisir des amateurs de vins italiens.

Profil du Ceretto 2017

fruité

boisé

floral

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Barolo

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Alcool : 14%

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Ce Barolo délicat et classique de l'appellation offre un nez très plaisant avec des parfums de fruits rouges, de violettes, des notes boisées déjà fondues et une belle gourmandise. La bouche est puissante et harmonieuse avec de jolis tannins. La cuvée est persistante et offre une finale splendide !

Accords mets-vin et Service

Servez la cuvée autour de 16°c avec des plats safrané, une entrecôte sauce au poivre ou des pâtes fraîches à la truffe.

Vignoble

Cette cuvée de Barolo se trouve sur un vignoble de 4 hectares sur les communes de Barolo et Serralinga d'Alba. L'assemblage des deux terroirs permet d'apporter d'une part le fruité et les notes aromatiques et d'autres part la structure aux cuvées du domaine.

Sol

Les marnes calcaires de La Morra et Barolo se mêlent au grès pauvre de Serralunga d'Alba.

Vinification et élevage

Le vin est élevé 24 mois en fût puis 12 mois en bouteille !

Propriétaire(s) et histoire

Bruno et Marcello ont pris la suite du domaine en 1960. Aujourd'hui, ce sont leurs enfants qui gèrent et perpétuent la tradition au domaine. La propriété compte 160 hectares, 4 caves et produit 17 cuvées différentes.

Ceretto : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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