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vin Rouge

Ceretto 2016

Monde - Barolo

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Ceretto 2016

Barolo

Ceretto est une référence de Langhe en Italie. Depuis 3 générations, ce domaine familial créé par Riccardo Ceretto offre le meilleur de ce terroir magnifique. Ils ont su déceler le potentiel incroyable de la région et ont participé à la renommée des appellations de Barolo, Barbaresco et Barbera d'Alba. Le respect de la tradition, la mise en valeur du terroir et la grande passion de la famille font la renommée des cuvées. Amateurs de grands vins italiens, n’attendez plus pour découvrir cette merveille piémontaise.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un Barolo de toute beauté avec ses belles nuances de fleurs, ses notes boisées subtiles et son équilibre absolu !

Profil du Ceretto 2016

fruité

boisé

floral

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Barolo

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Ce Barolo signé Ceretto offre un nez magnifique de fruits rouges et de violette. La bouche charnue mêle la cerise gourmande à des notes boisées. Nous sommes sous le charme de la concentration et la structure de la cuvée qui s'expriment dans un équilibre absolument parfait.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16 °C après au moins une heure d'aération. Servez cette belle cuvée sur une volaille au safran, un veau à la crème ou encore des pâtes à la truffe.

Vignoble

Ce Barolo 2016 du Domaine Ceretto est issu d’un vignoble de 4 hectares sur Barolo et Serralunga d’Alba.

Sol

Les marnes calcaires de La Morra et Barolo se mêlent au grès pauvre de Serralunga d'Alba.

Vinification et élevage

Elevage de 36 mois (dont 24 sous bois puis en bouteille)

Propriétaire(s) et histoire

Bruno et Marcello prennent la relève de leur père en 1960. Ils achètent des parcelles à Langhe après une étude approfondie du vignoble. A l'écoute des spécificités des différentes parcelles, ils cultivent dans le plus grand respect du terroir. Leurs cuvées parcellaires sont aujourd'hui des références absolues de la région.

Ceretto : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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