AIDE
NEWSLETTER : 10 € OFFERTS*
LIVRAISON OFFERTE DÈS 500€*
Ma Cave en ligne
Mon Livre de cave
Suivre mes commandes
Revendre
Me déconnecter
Les terroirs de Catana Zapata
DES VIGNOBLES D'ALTITUDE SUR LES MAGNIFIQUES TERRES DE MENDOZA
Les domaines de Catena Zapata sont répartis entre 6 vignobles du nord au sud de l’Argentine sur les contreforts de la cordillère des Andes en pleine appellation Mendoza : Adrianna, Angelica Norte et Angelica Sur, Domingo, Piramide et Nicasia. Les 200 hectares de vignes sont plantés en altitude entre 920 mètres et 1450 mètres. Les raisins bénéficient de l’ensoleillement de montagne dont l’intensité augmente délicatement les tanins de la peau du malbec. Nicolas Catena a compris l’influence positive de l’altitude sur la qualité des fruits grâce aux importantes fluctuations de températures entre le jour et la nuit. Ce climat permet une meilleure maturation des baies. Les sols, très pauvres, sont un mélange de sables, graviers et de cailloux calcaires et conviennent parfaitement aux pieds de malbec. Les domaines Catena Zapata comportent également 10 autres cépages dont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, la syrah et le pinot noir en cépages rouges et le chardonnay, le sémillon, le sauvignon, le viognier et le gewurztraminer en cépages blancs. Chaque vignoble est divisé en parcelles qui sont cultivées individuellement et de manière raisonnée afin d’encourager l’expression de toute l’authenticité des fruits. Cette division parcellaire est réalisée en fonction de la composition des sols sur lesquelles se trouvent les vignes.
