Catena Zapata 2022

Notes de dégustation

La cuvée Malbec Catena Zapata 2022 arbore une robe rouge profond aux reflets violets. Au nez, elle dévoile des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, subtilement rehaussés par des notes boisées et épicées. En bouche, ce vin se distingue par sa texture veloutée, sa structure charpentée et ses tanins soyeux. La finale, d’une longueur remarquable, laisse s’épanouir des saveurs complexes de cacao et de réglisse. Une cuvée à la fois puissante et élégante, idéale pour les amateurs de grands Malbecs.

Accords mets-vin et Service

Parfait avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou un plateau de fromages affinés.
À servir idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité.

Vignoble
Vinification et élevage

Au domaine Catena Zapata, la vinification combine techniques traditionnelles et technologies modernes. Les raisins sont vendangés à la main, triés méticuleusement, puis vinifiés en petites cuves pour conserver l’expression pure du fruit.

Pour la cuvée Malbec 2022, l’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, apportant des notes boisées élégantes et une structure tannique raffinée. Ce processus garantit un équilibre parfait entre puissance et finesse, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique et une grande capacité de garde.

Propriétaire(s) et histoire

Sous la direction de Laura Catena, quatrième génération de la famille, le domaine Catena Zapata poursuit sa quête d’excellence. Médecin de formation, Laura a hérité de la passion familiale pour la viticulture et s’est consacrée à élever les vins argentins au rang des meilleurs crus mondiaux.

Sa vision innovante repose sur une compréhension approfondie du terroir, combinée à un respect des traditions viticoles. Elle a également contribué à des avancées significatives grâce à des recherches scientifiques sur les terroirs d’altitude. Son engagement pour une viticulture durable et une production raisonnée reflète une volonté de préserver l’environnement pour les générations futures.