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vin Rouge

Cascina delle rose 2019

Nebbiolo

Monde - Langhe

91 Parker / WA

90 Vinous

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6 bouteilles en Carton

150,00 € TTC

25,00 € TTC /bouteille

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Cascina delle Rose 2019

Langhe

Cascina delle Rose se trouve au coeur des collines des Langhe. En 1974, le petit-fils de Béatrice et Ferdinando reprennent la ferme familiale et la transforme en domaine viticole. La propriété est rénovée et produit des vins d'une qualité impressionnante. La famille, passionnée, travaille la vigne dans le plus grand respect de l'environnement, en limitant l'utilisation de produits chimiques. Les vins sont authentiques, pures et à l'image de leur fabuleux terroir.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Nebbiolo offre un équilibre absolument parfait dans cette belle cuvée. La dégustation est pleine d'élégance et de finesse.

Profil du Cascina delle Rose 2019

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Langhe

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Le Nebbiolo offre ici un bouquet de fleurs très typiques de la région. En bouche, le vin dévoile de belles notes de cerises et de baies sauvage. On sent déjà quelques accents de tabac et de cuir qui rajoutent de la complexité à l'ensemble. Elégance, finesse et grande persistance caractérisent la finale.

Accords mets-vin et Service

Avec cette belle cuvée, privilégiez la cuisine italienne, les volailles en sauce ou la viande grillée seront également parfaites.

Vignoble

Le vignoble de la famille est cultivé dans le plus pur respect de la tradition et en limitant au maximum l'utilisation de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles avec un égrappage en douceur pour préserver l'intégrité des grappes.

Vinification et élevage

- Utilisation de levures indigènes uniquement
- Elevage en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui Giovanna Rizzolio, son mari et ses fils entretiennent et développent le domaine de 3 hectares.