Cascina delle rose 2019

Notes de dégustation

Le Nebbiolo offre ici un bouquet de fleurs très typiques de la région. En bouche, le vin dévoile de belles notes de cerises et de baies sauvage. On sent déjà quelques accents de tabac et de cuir qui rajoutent de la complexité à l'ensemble. Elégance, finesse et grande persistance caractérisent la finale. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette belle cuvée, privilégiez la cuisine italienne, les volailles en sauce ou la viande grillée seront également parfaites. 

Vignoble

Le vignoble de la famille est cultivé dans le plus pur respect de la tradition et en limitant au maximum l'utilisation de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles avec un égrappage en douceur pour préserver l'intégrité des grappes.

Vinification et élevage

- Utilisation de levures indigènes uniquement
- Elevage en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui Giovanna Rizzolio, son mari et ses fils entretiennent et développent le domaine de 3 hectares.